Kurkuma mletá 40g

Podrobný popis

Charakteristická zlatožltá farba je známa tým, ktorí sa ju po varení zúfalo snažia odstrániť z prstov a krájacej dosky. Jedlá obsahujúce kurkumu sú nielen pekné na pohľad kvôli ich silnému zafarbeniu, ale ich dopĺňa aj drevito-kvetinovou vôňou.

Gelb, gelb, gelb ist alles, was ich habe. Das charakteristische Goldgelb des Kurkuma (Curcuma longa), auch Gelbwurz genannt, bringt die Sonne in jedes Gericht. Sein holzig-blumiges Aroma darf in keinem Curry fehlen und passt hervorragend zu Reisgerichten, Eintöpfen oder Linsen. Aber auch Spinat, Melanzani, Huhn und Fisch profitieren enorm. Wer das Aroma intensivieren möchte, schäumt das Gewürz vor der Beigabe in Pflanzenöl oder Ghee auf. Experimentieren mit Kurkuma erlaubt!