Kokosová múka BIO 250g BAUCKHOF

Podrobný popis

Kokosová múka je skvelou voľbou bezlepkovej múky.  Ideálna na varenie aj pečenie a navyše má aj niekoľko pozitívnych účinkov pre zdravie. Vyrába z usušenej a pomletej kokosovej dužiny. Prvýkrát ju začali vyrábať na Filipínach ako vedľajší produkt spracovania kokosového mlieka. Neobsahuje žiadny lepok, čo z nej robí skvelú potravinu pre ľudí trpiacich, celiakiou, alergiou na pšenicu alebo citlivosťou na lepok.

Je plná vlákniny, čo môže pomôcť udržať hladinu cukru v krvi pod kontrolou a prospieva Vášmu tráveniu. 1/4-šálky (30 gramov) obsahuje až 40% odporúčanej dennej dávky vlákniny.

Potraviny bohaté na vlákninu pomáhajú regulovať hladinu cukru v krvi tým, že spomaľujú rýchlosť, ktorou sa cukor vstrebáva do krvného obehu. 

Kokosová múka  má aj nízky glykemický index (GI), takže aj pečivo a dezerty pripravené z kokosovej múky majú menší vplyv na hladinu krvného cukru. Kokosová múka vám môže pomôcť zbaviť sa nadváhy vďaka svojmu obsahu vlákniny a bielkovín. Ukázalo sa, že tieto dve živiny dokážu znížiť pocit hladu a chuť do jedla.  Obsahuje  aj MCT tuky, ktoré sa menej pravdepodobne uložia do tukových zásob, pretože putujú priamo do pečene, kde sa využívajú ako zdroj energie.

Ideálna na prípravu slaných aj sladkých jedál. Kokosová múka Bauckhof je jemná a obsahuje menej tuku ako iné kokosové múky. Preto sa s ňou veľmi dobre pracuje a výsledok napríklad pečenia je nadýchaný. Absorbuje viac tekutín, preto sa s ňou treba naučiť pracovať.